Resep Weekend: Sup Tahu Ala Jepang
Memiliki riwayat penyakit kolesterol memang mengharuskan Anda lebih selektif dalam mengonsumsi makanan. Misalnya mengurangi mengonsumsi daging, makanan berlemak, hingga makanan yang digoreng. Banyaknya larangan makanan inilah yang terkadang membuat Anda bingung dalam memilih bahan makanan untuk dikonsumsi. Padahal, kenyataannya ada makanan sederhana yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol yaitu tahu.
Ya, ternyata makanan yang terbuat dari olahan kedelai ini sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Dalam sebuah studi lain, mengonsumsi olahan kedelai dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Dengan mengonsumsi 25 gr kedelai dalam sehari, mampu menurunkan kolesterol jahat sebesar 5-6%.
Selain itu, tahu merupakan makanan yang memiliki kandungan isoflavon tinggi. Berdasarkan penelitian di Harvard Medical School dan Brigham and Women’s Hospital, mengonsumsi tahu lebih dari sekali dalam seminggu dapat menurunkan risiko penyakit jantung 18%. Isoflavon dikenal juga dengan manfaatnya untuk menurunkan risiko kanker, seperti kanker payudara dan prostat. Tidak hanya itu, tahu juga memiliki kandungan yang dapat mencegah penyakit diabetes tipe 2 dan menjaga kesehatan tulang.
Melihat banyaknya manfaat tahu, terutama mengandung nutrisi penurun kolesterol alami, KALCare kali ini akan memberikan resep untuk mengolah makanan yang satu ini bagi penderita kolesterol. Kali ini resepnya adalah Sup Tahu ala Jepang. Langsung saja yuk disimak cara membuatnya berikut ini.
Resep Sup Tahu ala Jepang
Bahan:
250 gr daging ayam
5 bungkus tahu Jepang
5 buah jamur kuping
850 ml kaldu ayam
5 buah bakso ikan
100 gr jamur kancing
5 lembar sawi putih
5 buah wortel
3 sdm kecap asin
1 siung bawang putih
3 cabai (dapat diatur sesuai selera)
1 ruas jahe
Cara membuat:
- Potong daging ayam dengan bentuk persegi sedang.
- Iris tahu dengan ukuran sedang.
- Iris jamur kuping dengan bentuk memanjang dan potong jamur kancing menjadi dua bagian.
- Iris bakso ikan dengan ukuran sedang.
- Iris sawi putih memanjang, dan potong wortel dengan ukuran sedang.
- Siapkan bahan bumbu, kupas dan iris bawang putih dan cabai. Kemudian iris jahe tipis-tipis.
- Siapkan panci, kemudian tuang dan panaskan kaldu ayam.
- Selanjutnya masukkan bahan bumbu, mulai dari irisan jahe, irisan bawang putih, cabai, dan kecap asin.
- Tambahkan potongan daging ayam dan bakso ikan, masak hingga daging ayam menjadi empuk.
- Kemudian masukkan wortel, sawi putih, jamur kuping, dan jamur kancing.
- Terakhir masukkan potongan tahu jepang. Aduk perlahan agar tahu tidak pecah dan semua bahan matang.
- Sajikan sup tahu ala jepang yang sudah matang selagi hangat.
Tidak sulit bukan membuat resep makanan untuk mencegah kolesterol dan menjaga kesehatan jantung? Yuk langsung saja dicoba membuat resep Sup Tahu ala Jepang ini untuk makan utama Anda. Jangan lupa temani santapan lezat ini dengan minuman smoothie untuk menurunkan kadar kolesterol Nutrive Benecol.
Nutrive Benecol terbuat dari bahan alami Plant Stanol Ester atau PSE yang teruji klinis dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 10%. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda perlu mengonsumsi 2 botol setiap hari selama 2-3 minggu. Anda bisa beli Nutrive Benecol, nutrisi penurun kolesterol alami online, mudah & hemat di sini. Jangan lupa untuk imbangi dengan pola hidup sehat seperti berolahraga untuk mendukung jantung sehat.
Salam,
KALCare
Sumber:
Youtube: Nutrive Benecol