Resep Soto Daging Kuah Bening

Dari sekian banyak jenis kuliner Indonesia, soto merupakan makanan yang cukup banyak digemari oleh masyarakat. Bahkan soto tidak hanya terkenal di Tanah Air saja loh Fams! Tetapi soto dengan rasa yang segar ini sudah mendunia. Wah keren sekali ya Fams.

Di Indonesia sendiri sebenarnya ada banyak sekali jenis soto. Sebut saja soto betawi, soto ayam dan masih banyak lagi.  

Sebagai kuliner khas Indonesia, soto bisa lho dijadikan sebagai menu untuk berbuka puasa. Tentu ini akan sangat cocok bagi Anda untuk menikmati menu buka puasa yang asin dan segar. 

Baca juga: Resep Asinan Segar Sari Kelapa

Nah, bagi Anda yang mau mencoba membuat, ada juga soto daging kuah bening menggunakan Hydro Coco. Pasti cocok sekali untuk dijadikan resep buka puasa keluarga. 

Soto daging kuah bening yang satu ini merupakan makanan daging sapi yang berasal dari bagian ketiak sapi, agak berlemak dan cocok untuk memasak hidangan asam padeh dari Padang. Anda juga bisa mempersingkat waktu memasak dengan menggunakan Hydro Coco, karena dapat mempercepat pengempukkan daging saat dimasak. 

Fams penasaran dengan bahan dan cara pembuatan soto dengan menggunakan Hydro Coco? Yuk langsung saja simak resep Soto Daging Kuah Bening berikut ini.

 

Resep Soto Daging Kuah Bening

Untuk 10 Porsi

Per porsi: 294 kkal

 

• Bahan: 

 

» 750 g atau ½ kg daging sapi bagian sandung lamur 

» 700 ml air 

» 500 ml Hydro Coco 

» 3 sdm minyak untuk menumis 

» 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 

» 10 lembar daun jeruk purut 

» 4 lembar daun salam 

» 2 cm jahe, memarkan 

» 2 cm lengkuas, memarkan 

» 50 g tempe semangit 

» 3 batang bawang daun, potong 3 cm 

» 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering 

» 250 g taoge seduh dengan air panas, tiriskan 

 

• Bumbu halus: 

» 8 butir bawang merah 

» 4 siung bawang putih 

» 2 sdt ketumbar butiran 

» ½ sdt merica bubuk 

» 2 sdt garam atau menurut selera 

 

• Pelengkap : 

» 3 batang daun seledri, iris tipis 

» 2 buah jeruk nipis, potong-potong 

» 3 sdm bawang merah goreng 

» Sambal cabai rawit 

» 2 buah tomat di iris

 

• Cara membuat:

 

1. Rebus daging ke dalam campuran air dan Hydro Coco hingga empuk. Angkat, potong-potong daging bentuk kotak. Masukkan kembali ke dalam kaldu. 
2. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga bau harum. Angkat dan masukkan ke dalam bersama kaldu daging. 
3. Tambahkan tempe semangit dan bawang daun dan didihkan. Tambahkan juga bawang goreng, irisan tomat didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. 
4. Ambil mangkok dan masukkan nasi setengah saja, kemudian taburi taoge, bawang goreng, seledri, daging sapi yang sudah diiris-iris tuangkan kuah soto. Tambahkan kecap manis jika suka, dan kucurkan perasan air jeruk nipis.

 

Nah itu dia resep Soto Daging Kuah Bening. Untuk diketahui, daging sapi yang merupakan salah satu bahan pembuatan soto daging kuah bening memiliki beberapa manfaat. Lalu apa saja manfaat?

 

7 Manfaat Soto Daging Kuah Bening

1. Kaya protein dan zat besi

Protein hewani yang terkandung dalam soto daging kuah bening bermanfaat untuk memperbaiki sel tubuh yang rusak, hingga meningkatkan fungsi otak. Sedangkan zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam tubuh, membantu proses metabolisme, dan menjaga suhu tubuh agar tetap stabil.

 

2. Dapat mencegah stroke dan diabetes

Sel-sel syaraf dalam tubuh membutuhkan banyak oksigen. Dengan mengonsumsi daging sapi yang ada pada soto daging kuah bening secara rutin dan pengolahan yang tepat, kadar insulin bisa tercukupi, sehingga kita terhindar dari risiko diabetes.

 

3. Meningkatkan sistem imun

Gizi dan nutrisi dalam daging sapi sangat baik semua orang, terutama yang aktif berkegiatan. Sebab, bisa meningkatkan daya tahan tubuh atau sistem imun, sehingga tidak mudah terserang penyakit.

 

Baca juga: Resep Sup Daging Sayuran

4. Menjaga berat badan ideal

Daging sapi mengandung banyak protein. Untuk itu, memakan daging sangat disarankan untuk orang-orang yang sedang diet, karena kalori bisa terbakar oleh protein yang mampu meningkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar. Pilihlah daging sapi dengan lemak yang sedikit atau non-lemak, agar diet lebih maksimal.

 

5. Mempercepat penyembuhan luka

Protein dalam daging sapi pun bisa mempercepat penyembuhan luka. Salah satu penyebab luka infeksi paling umum adalah terhambatnya penyaluran oksigen ke jaringan yang rusak. Kekurangan mineral dapat menunda pembentukan dan perbaikan jaringan. Mineral berperan penting dalam penyembuhan, karena berperan mendistribusikan oksigen lewat darah.

 

6. Membantu fungsi jantung

Dengan porsi yang tepat, daging sapi tanpa lemak sangat baik untuk kesehatan jantung. Memakan daging sapi dengan olahan yang tepat, seperti direbus atau dipanggang, dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

 

7. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan mineral dan nutrisi dalam daging sapi dapat membantu regenerasi kulit agar tidak kusam, menghilangkan noda hitam pada wajah, serta mencegah penuaan dini. Zat antikarsinogenik dalam daging sapi juga mampu mencegah pertumbuhan kanker, termasuk kanker kulit.

 

Banyak juga ya manfaat dari soto daging kuah bening, Makanya langsung saja dicoba resep buka puasa ini untuk keluarga. Dapatkan terlebih dahulu Hydro Coco sebagai bahan utamanya dari KALCare E-Store ya Fams!

 

 

Simak informasi resep makanan dan minuman untuk berbuka puasa dalam Artikel. Jangan lewatkan berbagai informasi dan promo menarik khusus produk Hydro Coco melalui WhatsApp KALCare atau Telegram KALCare. Nikmati juga berbagai keuntungan berbelanja di KALCare seperti promo menarik, point reward, serta informasi kesehatan terkini melalui artikel atau kulwap bersama pakar yang bisa Anda ikuti di Instagram maupun Facebook KALCare.

 

 

Salam,

 

KALCare

 

 

 

 

Sumber:

https://www.idntimes.com/food/dining-guide/angelia-nibennia-zega/gak-cuma-enak-ini-lho-7-manfaat-daging-sapi-buat-kesehatan-tubuh/full/1

Resep Hydro Coco