Di Indonesia, kacang hijau banyak diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti bubur, minuman, es krim, dan masih banyak lagi. Kacang hijau tidak hanya memiliki rasa yang enak dan khas, tetapi juga memberikan banyak manfaat. Salah satunya memberi nutrisi yang sangat diperlukan oleh ibu hamil.

 

Kacang hijau kaya akan nutrisi, sehingga menjaga kesehatan ibu hamil dan menunjang tumbuh kembang janin. Kacang hijau mengandung vitamin B, kalsium, zinc, fosfor, asam folat dan protein. Ibu hamil juga dianjurkan untuk mengonsumsi kacang hijau pada trimester ketiga. Karena kacang hijau akan memberikan energi yang cukup melalui vitamin K untuk menghadapi proses persalinan. Vitamin K juga membantu mempercepat pembekuan darah pasca persalinan.

 

Nah agar tidak bosan mengonsumsi kacang hijau yang diolah menjadi bubur saja, Anda bisa membuatnya menjadi puding lho. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja disimak resep Puding Kacang Hijau untuk ibu hamil berikut ini!

Puding Kacang Hijau

 

 

 

 

 

 

Bahan 1:

 

100 gr kacang hijau kulit, rendam selama 1 jam, tiriskan, lalu kukus hingga matang

1000 ml susu Lovamil Kacang Hijau

¾ bungkus agar-agar bubuk

1 sdt jeli instan

200 gr gula pasir

½ sdt garam

2 lembar daun pandan, ikat

100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar pandan

 

Bahan 2:

 

500 ml air

½ bungkus agar-agar bubuk

75 gr gula pasir

25 gr sagu mutiara siap pakai

¼ sdt garam

 

Cara membuat:

 

1. Anda akan membuat bahan pertama. Blender kacang hijau dan ½ bagian susu Lovamil Kacang Hijau (500 ml), lalu disaring.
2. Rebus ½ bagian sisa susu Lovamil Kacang Hijau (500 ml) dengan agar-agar bubuk, jeli instan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
3. Tambahkan sari kacang hijau dan air daun suji, aduk hingga rata hingga semua bahan kembali mendidih.
4. Angkat dan tuang bahan pada loyang kotak ukuran 20x20x7 cm. Dan biarkan beberapa waktu hingga adonan puding setengah beku.
5. Siapkan semua bahan kedua dan campurkan ke dalam panci, kecuali sagu mutiara.
6. Masak bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk hingga mendidih.
7. Jika sudah mendidih, tambahkan sagu mutiara siap pakai, dan aduk lagi hingga tercampur rata.
8. Angkat adonan dan tuangkan ke atas lapisan pertama puding, dan biarkan adonan menjadi beku.
9. Jika sudah padat, puding yang nikmat siap disajikan untuk Anda.

 

 

 

 

 

 

Mudah bukan membuat Puding Kacang Hijau? Tidak hanya nikmat, puding ini juga memiliki nutrisi bagi ibu hamil. Sehingga gizi janin tetap dapat dipenuhi, dan ibu senantiasa aktif dalam menjalankan kegiatan sehari-hari. Yuk langsung saja diorder Lovamil untuk membuat puding ini!

 

Salam,

 

KALCare

 

 

 

Sumber:

Instagram : @lovamil.id

Klikdokter.com