Di Indonesia, kacang hijau banyak diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti bubur, minuman, es krim, dan masih banyak lagi. Kacang hijau tidak hanya memiliki rasa yang enak dan khas, tetapi juga memberikan banyak manfaat. Salah satunya memberi nutrisi yang sangat diperlukan oleh ibu hamil.
Kacang hijau kaya akan nutrisi, sehingga menjaga kesehatan ibu hamil dan menunjang tumbuh kembang janin. Kacang hijau mengandung vitamin B, kalsium, zinc, fosfor, asam folat dan protein. Ibu hamil juga dianjurkan untuk mengonsumsi kacang hijau pada trimester ketiga. Karena kacang hijau akan memberikan energi yang cukup melalui vitamin K untuk menghadapi proses persalinan. Vitamin K juga membantu mempercepat pembekuan darah pasca persalinan.
Nah agar tidak bosan mengonsumsi kacang hijau yang diolah menjadi bubur saja, Anda bisa membuatnya menjadi puding lho. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja disimak resep Puding Kacang Hijau untuk ibu hamil berikut ini!
100 gr kacang hijau kulit, rendam selama 1 jam, tiriskan, lalu kukus hingga matang
1000 ml susu Lovamil Kacang Hijau
¾ bungkus agar-agar bubuk
1 sdt jeli instan
200 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
100 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar pandan
500 ml air
½ bungkus agar-agar bubuk
75 gr gula pasir
25 gr sagu mutiara siap pakai
¼ sdt garam
Mudah bukan membuat Puding Kacang Hijau? Tidak hanya nikmat, puding ini juga memiliki nutrisi bagi ibu hamil. Sehingga gizi janin tetap dapat dipenuhi, dan ibu senantiasa aktif dalam menjalankan kegiatan sehari-hari. Yuk langsung saja diorder Lovamil untuk membuat puding ini!
Salam,
KALCare
Sumber:
Instagram : @lovamil.id