Siapa yang tidak kenal dengan ikan salmon? Salmon adalah jenis ikan yang dikonsumsi dagingnya karena manfaat besar untuk kesehatan jantung, dan perannya dalam membantu penurunan berat badan. 

Namun ternyata, masih banyak khasiat lain dari daging salmon. Manfaat apa sajakah itu?

 

1. Sumber lemak sehat

 

Konsultan Nutrisi dokter Rupali Dutta mengatakan, salmon adalah sumber lemak sehat yang baik. Asupan EFA (asam lemak esensial) yang seimbang dan cukup dapat membantu membakar lemak tubuh dan memberi energi.  Asam lemak esensial yang ada dalam salmon juga membantu memberikan pelumasan pada persendian.

 

2. Sumber vitamin dan mineral

 

Ikan salmon, berdasarkan buku ‘Healing Foods’, disebut sebagai ikan berlemak yang sarat dengan vitamin A, D, E dan K. Rangkaian vitamin tersebut bermanfaat bagi sendi tulang, mata dan memberi asupan ke otak. Vitamin dalam salmon juga bisa memperbaiki otot, dan mengatur keseimbangan metabolik.

 

3. Meningkatkan daya ingat

 

Memiliki kesulitan untuk berkonsentrasi? Atau mengingat tanggal dan komitmen penting? Ternyata, salmon menghasilkan nutrisi bagi otak. Kandungan asam lemak omega-3 di dalam salmon juga bisa mempertajam kemampuan otak, dan memperbaiki retensi ingatan. Salmon ini juga diketahui dapat mengurangi risiko demensia dan hilangnya fungsi mental.

 

4. Anti inflamasi

 

Sifat anti-inflamasi salmon menjadikannya salah satu makanan yang paling disukai di dunia kesehatan. Salmon dikenal pula rendah asam lemak omega-6 pro-inflamasi yang diketahui banyak ditemukan dalam makanan “modern”. Inflamasi atau juga dikenal dengan sebutan peradangan, adalah upaya tubuh untuk perlindungan diri. Tujuannya adalah untuk menghilangkan rangsangan berbahaya, termasuk sel-sel yang rusak, iritasi, atau patogen, dan memulai proses penyembuhan.

 

5. Kulit sehat

 

Mengonsumsi salmon bisa memberi manfaat bagi Anda yang melakukan diet. Mengonsumsi salmon juga memberikan manfaat bagi kulit yang sehat. Karena, asam lemak esensial yang ada dalam salmon mendorong kulit untuk menahan air, sehingga bisa digunakan untuk menurunkan berat badan. Kandungan asam lemak esensial juga bisa membuat kulit menjadi halus, lentur, dan awet muda.

 

6. Menjaga tubuh tetap hangat

 

Salmon bisa menjadi makanan terbaik ketika cuaca sedang dingin, karena membuat tubuh tetap hangat. Apalagi jika salmon di masak dengan cara dipanggang atau dibakar. Karena, kandungan lemak ikan salmon yang dipanggang akan lebih banyak, sehingga bisa membuat tubuh menjadi lebih hangat. 

 

Ternyata salmon terbukti banyak manfaatnya. Apalagi salmon yang dimasak dengan cara dibakar dapat memberikan manfaat kesehatan secara maksimal. Karena, kandungan lemak esensial dan mineral pada salmon menjadi menyatu dan tidak hilang saat salmon dimasak dengan dibakar.

 

Nah, bagi Anda yang ingin menikmati salmon, ada rekomendasi resepnya nih. Berikut ini resep salmon yang cocok untuk makanan sehat Anda.

 

Resep Pepes Ikan Salmon 

 

 

 

 

Sumber: cookpad.com

 

 

Bahan:

 

100gram ikan salmon

Daun pisang secukupnya

5 buah belimbing wuluh

 

Bumbu:

 

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Kunyit

Jahe

Lengkuas

10 cabai merah

5 butir kemiri

2 batang serai

Daun salam secukupnya

1 sachet Diabetasol Sweetener

Garam secukupnya

 

Cara membuat:

 

1.   Haluskan bahan bumbu di atas kecuali serai dan daun salam.
2.   Balurkan pada salmon secara merata dan tambahkan belimbing wuluh. Diamkan sampai bumbu meresap.
3.   Siapkan daun pisang. Alasi dengan daun salam, lalu isi daun pisang dengan adonan pepes. Tambahkan potongan serai untuk menambah cita rasa.
4.   Bungkus pepes salmon dan ulangi langkah di atas sampai adonan habis.
5.   Kukus pepes salmon sampai matang.

 

 

 

 

 

 

Mudah bukan membuatnya? Anda bisa menggunakan Diabetasol Sweetener sebagai pengganti gula Anda. Karena Diabetasol Sweetener merupakan gula tanpa kalori dengan sukrosa yang stabil terhadap suhu panas, dan aman dikonsumsi untuk pasien diabetes. Anda bisa mendapatkan Diabetasol Sweetener di KALCare. Sebab KALBE Store menjual makanan untuk diabetes & susu diabetes online. Sehingga Anda dapat menjaga kadar gula darah dan kalori dengan susu & makanan untuk diabetes. Yuk beli Diabetasol Sweetener dengan mudah di sini.

 

Salam,

 

KALCare

 

Sumber:

Instagram: @diabetasol_id

Kompas.com