Resep Pan Fry Gindara Orange
Tahukah Anda dengan ikan gindara? Ya, ikan yang satu ini merupakan ikan yang hidup di air asin alias laut. Ikan gindara memiliki perawakan yang hampir mirip dengan ikan tongkol. Bagi Anda yang belum tahu, ikan gindara juga dapat dikonsumsi. Bahkan menjadi makanan khas pada beberapa daerah di Nusantara.
Ikan gindara memiliki beberapa nama panggilan yang berbeda. Secara internasional ikan gindara disebut sebagai ikan escolar atau ikan escobar. Pada beberapa daerah di Indonesia, ikan gindara bisa disebut dengan ikan para raja atau ikan opu. Tetapi ada juga yang menyebut ikan gindara sebagai ikan setan.
Sumber: Pasar Induk Online
Penamaan ini disebabkan karena ikan gindara memiliki warna dan bentuk yang cukup menyeramkan. Sisik ikan gindara pun berwarna hitam dan cukup tajam. Ditambah lagi, ikan gindara cukup galak saat dipancing. Ikan gindara yang hidup di alam bebas mampu memiliki bobot lebih besar daripada ikan tongkol, yaitu sebesar 50 kg untuk satu ekor. Besar sekali bukan? Bahkan jika ukuran gindara yang didapatkan besar, ikan ini mampu menarik perahu lho!
Tetapi dibalik semua itu, ikan gindara ternyata memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ikan yang banyak ditemukan pada laut sekitar Sulawesi ini memiliki lemak tidak jenuh, DHA, omega-3, omega-9, dan protein. Nah berikut ini merupakan manfaat lainnya dari ikan gindara.
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Minyak ikan gindara dapat meningkatkan kekebalan tubuh Anda. sehingga tubuh Anda tidak mudah terserang penyakit yang menyerang sistem imun. Beberapa penyakit yang dapat dicegah di antaranya influenza, batuk, TBC, sesak napas, asma, sakit kepala, pusing, dan demam.
2. Memberi perlindungan dari kanker
Selain meningkatkan kekebalan tubuh, minyak ikan gindara dipercaya dapat memberikan perlindungan terhadap kanker. Memang belum ada penjelasan spesifik mengenai jenis kanker apa yang dapat dicegah oleh minyak gindara. Tetapi salah satu kanker yang menyerang sistem kekebalan tubuh yaitu kanker getah bening.
3. Menyembuhkan penyakit tifus dan demam berdarah
Minyak ikan gindara dapat meningkatkan jumlah trombosit dalam tubuh. Sehingga penggunaannya baik bagi penderita penyakit tifus dan demam berdarah. Selain itu minyak gindara juga dapat dijadikan pencegahan terhadap gejala penyakit tifus.
4. Mencairkan lemak
Manfaat lain dari minyak ikan gindara adalah membantu mencairkan lemak. Pemecahan lemak ini akan memudahkan lemak agar dikeluarkan oleh tubuh melalui feses. Memang dalam proses pengeluaran lemak Anda akan merasakan gejala mual, sakit perut, mulas, hingga buang-buang air.
Nah untuk mendapatkan semua manfaat tersebut, berikut ini ada rekomendasi resep untuk mengolah ikan gindara berikut ini!
Resep Pan Fry Gindara Orange
(4 porsi)
Bahan:
400 gr ikan gindara fillet, dibagi menjadi dua
1 sdm kecap asin
½ sdm jeruk nipis
1 sdm bawang putih cincang
½ sdt gula pasir
1 sdt dill cincang
½ sdt lada halus
½ sdt garam halus
3 sdm mentega
Bahan saus:
½ sdm tepung terigu
½ sdm bawang bombay cincang
150 ml Original Love Juice Orange
1 sdm mentega
1 sdm air jeruk lemon
1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Bumbui ikan gindara dengan kecap asin, jeruk nipis, bawang putih cincang, gula pasir, lada halus, dan garam halus. Diamkan selama 25 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan grill pan kemudian panaskan mentega hingga cair. Panggang ikan gindara hingga matang.
- Sebelum diangkat, tambahkan daun dill cincang ke ikan gindara, setelah itu angkat dan sisihkan.
- Pada wajan lain, panaskan mentega lagi untuk membuat saus.
- Masukan tepung terigu dan aduk hingga rata.
- Tambahkan Original Love Juice Orange, lemon, merica, dan garam. Masak saus hingga mengembang.
- Siapkan piring untuk meletakkan ikan gindara. Terakhir, siram dengan saus. Pan fry gindara orange siap untuk disajikan.
Selain nikmat, Pan Fry Gindara Orange juga segar karena disajikan dengan saus jeruk. Anda juga akan mendapatkan vitamin C dan serat dari Original Love Juice Orange. Yuk langsung saja beli minuman sehat lebih hemat dan mudah Original Love Juice Orange di sini. KALCare juga menjual minuman sehat anak & dewasa online dan berkualitas lainnya.
Salam,
KALCare
Salam: