Resep Muffin Labu Kuning Cream


Resep Muffin Labu Kuning Cream

Resep Muffin Labu Kuning Cream

Anda pasti kenal dengan labu. Buah yang satu ini, memiliki banyak jenisnya lho. Salah satunya adalah labu kuning. Labu kuning tidak hanya dapat dimanfaatkan sebagai hiasan pada perayaan hari Halloween saja lho Fams. Nyatanya, buah yang satu ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda.

 

Labu kuning atau yang bisa disebut juga sebagai waluh memiliki banyak khasiat bagi hampir semua organ tubuh. Penasaran manfaat apa saja yang bisa Anda manfaatkan dengan mengonsumsi labu kuning? Yuk simak daftar manfaatnya berikut ini.

  1. Labu kuning mengandung karotenoid yang baik untuk mata. Kandungan karotenoid yang terkandung manfaatnya setara dengan 1,5 cangkir wortel. Kandungan karotenoid ini juga dapat menurunkan risiko degenerasi makula pada mata sebesar 25-30%.
  2. Selain dikonsumsi, labu kuning juga dapat dimanfaatkan sebagai masker kecantikan wajah. Labu kuning dapat menenangkan dan meredakan iritasi kulit secara alami. Selain itu labu kuning dapat juga memperbaiki kerusakan kulit pasca penyembuhan jerawat serta membantu kulit wajah tampak cerah dan segar karena mengangkat sel kulit mati.
  3. Karotenoid ternyata juga bermanfaat dalam mengatasi lemak di dalam tubuh. Bahkan pencegahan lemak melalui konsumsi makanan yang mengandung karotenoid ini sudah dibuktikan melalui studi. Khususnya lemak yang berada pada bagian perut.
  4. Pigmen warna pada labu kuning juga bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh. Sehingga dengan mengonsumsinya, seseorang dapat terhindar dari flu secara efektif. Kandungan karotenoid juga dapat meningkatkan kemampuan tubuh melawan sel kanker.
  5. Labu kuning juga memiliki kandungan serat yang tinggi. Sehingga dengan mengonsumsinya, Anda bisa memiliki sistem pencernaan yang baik. Labu kuning juga dapat mengatasi masalah pencernaan sembelit.

 

Banyak sekali ya manfaat dari labu kuning. Nah, labu kuning juga dapat Anda manfaatkan untuk pasien ginjal dengan dialisis. Caranya dengan membuat resep Muffin Labu Kuning Cream dengan campuran bahan Nephrisol-D berikut ini.

 

Resep Muffin Labu Kuning Cream

(3 porsi, energi 300 kal)

 

kreasi muffin untuk makanan pasien ginjal dengan dialisis

 

Bahan:

1 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya

25 gr gula pasir

30 gr tepung terigu

30 gr labu kuning, dikukus terlebih dahulu, lalu dihaluskan

25 ml minyak goreng

Sedikit sepuhan warna kuning

Vanili secukupnya

 

Bahan cream:

6 sendok takar susu Nephrisol-D

10 gr maizena

10 gr margarin

10 gr gula pasir

Sepuhan warna kuning secukupnya

 

Cara membuat muffin:

  1. Putih telur yang sudah dipisahkan, dikocok pada wadah yang berbeda hingga menjadi kaku.
  2. Pada wadah lain, kocok kuning telur dan gula pasir hingga keduanya tercampur rata dan mengental menggunakan mixer
  3. Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan, kocok lalu angkat mixer.
  4. Campurkan tepung terigu dengan vanili.
  5. Tambahkan campuran tepung terigu dan vanili ke dalam adonan yang telah dimixer, kemudian aduk rata dengan menggunakan spatula.
  6. Tambahkan minyak, aduk kembali hingga rata.
  7. Selanjutnya masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku beserta dengan sepuhan warna kuning, aduk rata.
  8. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah diberikan paper cup, panggang hingga matang.
  9. Sambil menunggu muffin matang, buat cream-nya.
  10. Kocok margarin dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 10 menit hingga lembut dengan kecepatan sedang.
  11. Kemudian campurkan gula, maizena, susu Nephrisol-D, dan sepuhan warna kuning. Aduk lagi dengan mixer.
  12. Jika adonan krim sudah lembut, masukkan ke plastik segitiga agar siap untuk menghias muffin.
  13. Angkat muffin yang sudah matang. Diamkan sebentar hingga uapnya menghilang dan tidak terlalu panas, lalu hias dengan menggunakan cream.
  14. Muffin labu kuning cream siap untuk disajikan.

 

Yuk langsung saja dicoba membuat Muffin Labu Kuning Cream di rumah. Jangan lupa untuk beli Nephrisol-D, nutrisi untuk pasien ginjal dengan dialisis di sini. Tersedia juga nutrisi untuk pasien ginjal tanpa dialisis Nephrisol pada KALCare E-Store.

 

Temukan referensi kreasi resep pasien ginjal dengan dialisis menggunakan Nephrisol-D

 

Salam,

 

KALCare

 

 

Sumber:

https://www.sahabatginjal.com/nutrisi/resep-masakan/muffin-labu-kuning-cream-

https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-4614650/11-manfaat-labu-kuning-untuk-kecantikan-hingga-kesehatan