Resep Coconut Stick
Natal sudah di depan mata. Hampir sama dengan hari raya lainnya, Natal yang dirayakan oleh umat Kristiani ini memiliki ciri khas tersendiri.
Tentu sebagian besar dari Anda tahu bahwa Natal identik dengan pohon natal dan sinterklas. Eits, jangan ketinggalan juga kue-kue yang biasanya dihidangkan untuk menyambut kerabat yang datang berkunjung. Dari berbagai macam jenis kue, ada beberapa yang banyak dibuat untuk menyambut natal. Berikut ini merupakan daftar kue yang banyak dibuat oleh masyarakat Indonesia.
1. Kue Nastar
Bukan hanya pada Lebaran saja, kue nastar juga banyak disajikan pada saat perayaan Natal. Kue kering yang biasanya berbentuk bulat ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan mentega dengan isian selai nanas di tengahnya. Agar lebih cantik, permukaan atas kue nastar akan dioleskan kuning telur serta diberi taburan keju parut atau cengkeh. Yang membuat nastar menggugah selera adalah campuran rasa adonan yang gurih, selai nanas yang asam, dan asin dari keju parut. Tetapi kekinian, nastar tidak hanya berisi selai nanas saja lho. Ada juga nastar yang diisi cokelat, kurma, bahkan wafer.
2. Kue Putri Salju
Kue kering selanjutnya yang banyak disajikan saat Natal adalah kue putri salju. Kue ini sangat identik dengan taburan gula halus pada permukaannya. Untuk bentuk, kue putri salju bisa Anda kreasikan dalam bentuk bulan sabit, persegi panjang, hingga bentuk lainnya sesuai cetakan kue kering yang diinginkan. Kue putri salju memang manis, tetapi tidak akan membuat Anda merasa eneg saat mengonsumsinya. Malahan, kue ini akan menjadi rebutan karena rasanya yang tentu mengoyang lidah Anda.
3. Kastengel
Kue favorit terakhir selama hari Natal adalah kastengel, atau lebih dikenal dengan kue keju. Kue kering yang terbuat dari campuran keju ini berasal dari Belanda. Memang untuk membuatnya Anda membutuhkan jenis keju edam, gouda, parmesan, hingga cheddar. Kastengel menjadi kue yang banyak diidolakan karena rasanya yang gurih. Sehingga kastengel tidak hanya ada pada saat Natal, tetapi juga pada hari raya keagamaan lainnya seperti Idul Fitri dan Imlek.
Nah selain ketiga jenis kue tersebut, masih banyak lho jenis kue kering lainnya yang dapat Anda sajikan selama Natal. Salah satunya adalah Coconut Stick. Pasti beberapa dari Anda belum familiar dengan kue yang satu ini. Untuk itu, berikut ini merupakan resep Coconut Stick untuk variasi baru santapan kue Natal Anda.
Resep Coconut Stick
(1 porsi 500gr, 135 Kkal)
Bahan:
225 gr mentega
100 gr gula halus
2 butir kuning telur
250 gr tepung terigu
1 sdt jahe bubuk
20 gr tepung maizena
50 gr H2 Tepung Kelapa
Bahan topping:
100 gr dark cooking chocolate
H2 Tepung Kelapa secukupnya
Cara membuat :
- Tuang mentega dan gula halus dengan mixer hingga keduanya tercampur menjadi rata.
- Jika sudah, tambahkan telur, kocok kembali adonan selama 30 menit dengan menggunakan mixer.
- Tambahkan tepung terigu, bubuk jahe, tepung maizena, H2 Tepung Kelapa ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Jika adonan sudah tidak lengket, bentuk semua adonan menjadi panjang kurang lebih 5 cm.
- Setelah dibentuk, panggang adonan di dalam oven selama 45 menit atau hingga matang.
- Angkat kue yang sudah jadi, dinginkan sebentar.
- Cairkan dark cooking chocolate dan siapkan H2 Tepung Kelapa pada sebuah wadah.
- Celupkan kedua sisi kue pada chocolate lalu celupkan juga permukaan atas kue pada H2 Tepung Kelapa.
- Tata coconut stick pada toples dan hidangkan sebagai kue Natal Anda.
Cukup mudah bukan untuk membuatnya? Coconut stick juga dijamin kesehatannya lho! Soalnya H2 Tepung Kelapa tinggi fiber sehingga baik untuk kesehatan jantung, rendah kalori, tinggi protein, dan gluten free. Tidak ketinggalan, H2 Tepung Kelapa juga sangat baik bagi penderita diabetes.
Yuk coba dibuat coconut stick ini untuk perayaan Natal dan tahun baru. Anda bisa membeli makanan sehat lebih hemat & mudah di KALCare. KALBE Store menjual makanan sehat untuk anak & dewasa online berkualitas. Dapatkan H2 Tepung Kelapa dengan mudah di sini.
Salam,
KALCare
Sumber:
Instagram : @h2_healthandhappiness