Jika Anda mendengar buah tomat, apa yang Anda pikirkan? Pasti Anda sudah membayangkan buah tomat yang berbentuk bulat dan berwarna merah. Anda mungkin sering menemukan buah tomat sebagai bahan makanan untuk pelengkap rasa 

hampir di semua hidangan. Tomat juga kaya akan manfaat sejak dahulu kala. Tidak heran, tomat menjadi andalan ibu dalam mengolah setiap jenis makanan.

 

 

Selain bermanfaat sebagai pelengkap rasa, tomat ternyata menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan. Manfaat apa saja di dalam buah tomat? Berikut adalah berbagai khasiat buah tomat yang perlu Anda ketahui:

 

1. Sumber antioksidan

 

Semakin merah warna buah tomat segar, maka semakin tinggi pula kandungan likopen di dalamnya. Likopen berguna sebagai antioksidan yang sangat diperlukan tubuh untuk menangkal radikal bebas. Bukan hanya tomat segar saja, olahan tomat seperti saus tomat juga mengandung antioksidan. Warna merah tomat juga mencerminkan tingginya kandungan beta karoten. Keduanya memegang peranan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kadar likopen dan beta karoten yang rendah pada tubuh dapat meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung di kemudian hari.

 

2. Menjaga kesehatan saluran cerna

 

Dalam 1 buah tomat berukuran sedang, terkandung serat sebanyak 1.5 gram. Dengan serat sebanyak itu membuktikan bahwa tomat sangat baik untuk menjaga kesehatan saluran cerna juga menghindari kondisi sembelit. Selain kalorinya yang hanya 22 kal dalam 1 buah tomat, kandungan serat di dalamnya juga berperan penting untuk menjaga kadar gula darah. Mengonsumsi tomat juga bermanfaat untuk menurunkan risiko kegemukan dan diabetes. Cocok bagi Anda yang ingin menjaga berat badan agar tetap stabil.

 

3. Mempertahankan keremajaan kulit

 

Konsumsi tomat juga ternyata dapat memberikan manfaat pada kulit Anda. Buah tomat mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dalam kulit Anda. Tomat mengandung antioksidan naringenin dan asam klorogenik yang berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit seperti kerutan serta menghindari dari penuaan dini.

 

4. Sumber berbagai vitamin dan mineral

 

Tomat mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga daya imun, kandungan potasium dalam tomat juga penting untuk mengontrol tekanan darah. Tomat juga mengandung vitamin K yang mengandung asam folat yang mengatur proses pembentukan sel dan regenerasinya juga bekerja menjaga kelancaran proses pembekuan darah.

 

Ternyata banyak sekali manfaat tomat untuk tubuh kita. Jika Anda ingin membuat olahan makanan terbuat dari tomat tapi tidak tahu resepnya, jangan khawatir. KALBE Store punya resep yang enak, mudah dan sehat untuk dicoba. Berikut ini resep yang cocok untuk cemilan Anda.

 

Beef Tomato Gratin

 

 

 

 

Sumber: myfoodandfamily.com

 

 

Bahan:

Daging cincang 200 gram

Tomat merah besar 2 buah

Keju low fat 1 lembar

Tomat merah 200 gram

Saus tomat 20 sendok makan

Saus sambal 2 sendok makan

Bawang bombai 50 gram

Oregano 1 sendok teh

Bay leaf 4 lembar

Garam, lada, secukupnya

Air 200 ml

Minyak canola 2 sendok makan

Peterseli secukupnya

 

Cara membuat:

 

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
2. Kemudian masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna.
3. Masukkan tomat merah yang telah dicincang. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, oregano, bay leaf, lada dan garam, aduk rata.
4. Masak hingga matang dan mengental, angkat.
5. Letakkan daging bolognese di atas tomat yang sudah dipoting dua. Tambahkan keju.
6. Panggang selama 10 menit, lalu angkat. Tambahkan peterseli di atasnya.

 

Mudah bukan membuatnya? Namun, manfaat buah tomat dan olahannya akan maksimal jika Anda melakukan pola hidup sehat, yaitu istirahat cukup, olahraga rutin dan asupan berbagai zat gizi lainnya. Anda juga mendapatkan asupan gizi melalui Nutrive Benecol. Nutrive Benecol merupakan susu dengan sari buah yang mengandung Plant Stanol Ester untuk menurunkan kolesterol. Anda bisa membeli susu nutrisi kolesterol Nutrive Benecol di sini. Terdapat rasa strawberry, orange, blackcurrant, dan lychee. Temukan juga Nutrisi Penurun Kolesterol Alami Online Mudah & Hemat di KALCare karena menjual nutrisi penurun kolesterol alami online terbaik.

 

 

 

 

 

 

 

Salam,

 

KALCare

 

Sumber:

Klikdokter.com

Instagram: @nutrivebenecol_id